清爽的BIWAKO汽水

　　洋马博物馆内有餐厅Premium Marche BIWAKO，以米为主角，用新鲜好吃的本地食材为中心提供有季节感的料理。食物与自然与人相连，重视追求食物的新的丰富品味感而用心开发的菜单中，希望做出传递滋贺县特有，琵琶湖特有的菜品。带着这样的想法，使用在本地长滨市栽培的蝴蝶蓝，制作了以琵琶湖为意向的蓝色饮料 BIWAKO汽水。

　　蓝色天然色素的蝴蝶蓝糖浆，Q弹Q弹的口感为特征的寒天制作的蝴蝶蓝果冻，汽水的三层味道的饮料，上面放有菠萝。用搭配的柠檬挤汁，充分混合，饮料逐渐从蓝色变为紫色。边欣赏颜色的变化，边享用唰唰的清凉的口感。与滑弹的果冻非常相配，有种上瘾的感觉。[不是人工合成，而是天然色素的蓝色，可以安心饮用。在孩子中也很有人气。]饭店负责人的峰岸 玲奈女士说。

　　关于销售日期，请关注洋马博物馆主页。