非常美琵琶湖的果冻

蓝色的果冻是汽水口味，用蝴蝶蓝着色。其中，白色的看起来像小石子的是用牛奶寒天做成，用羊羹做成的鲇鱼。如此小的鲇鱼可以用模型做出，是日式点心店特有的技术。

据说从高岛市眺望琵琶湖的颜色，与蝴蝶蓝的透明的蓝色非常相近。希望表现美丽的琵琶湖･･･。同时希望更多的人知道滋贺。怀着这样的想法创作出的，[琵琶湖的水滴]。为体现透明感的蓝色，果冻与牛奶寒天的比例，可以保存的技术等反复做了很多次试验。

[开发使用高岛市内栽培的蝴蝶蓝的商品，宣传滋贺的魅力。凝缩了琵琶湖的果冻希望有更多的人品尝到]常务董事的西泽 胜仁说。为让商品拿到手的瞬间有琵琶湖的感觉而在包装方面做了相应的创意，可以用来做礼品。预计销售开始时间为2021年夏季，店铺・网上商城均可购买。