孩子特别喜欢的，蓝色琥珀糖

　　想用美丽的蓝色香草，蝴蝶蓝制作像琵琶湖一样的产品！但是，不是饮料，随身可以携带的，孩子也可以吃的，可爱的点心应该不错吧。。。。因这样的想法而诞生的以琵琶湖为意向的蓝色琥珀糖。表面的沙沙的，像寒天果冻一样的柔滑的口感让人上瘾。琥珀糖是将寒天煮化，加让砂糖和色素，表面结晶即可得点心。为作出沙沙的口感，表面要经过多次翻转，需要慢慢费时间将其干燥。
　　[甜度及干燥的程度，达到现在的状态费了好大的力气。但是试验像化学实验一样，非常开心]副代表的桐畑 裕子女士说。与蓝色的琥珀糖一起还有像蓝梅和蜂蜜腌制柠檬做成的琥珀糖，简直像可爱的宝石箱]孩子们也非常开心地这样说。

　　现在只作为单品饮品附带的小点心销售，今后会加入甜点菜单，可以带回家，延续梦想。承载着生活在母亲湖琵琶湖畔的妈妈们的想法的蓝色琥珀糖，不仅给孩子也给大家带来笑容的点心。