幸福的蓝色 享受脆脆地口感的琵琶湖蓝

细长时尚外观优美的琵琶湖蓝，是用蓝色巧克力点缀的蓝梅粉制作的蛋糕。
　　用蝴蝶蓝着色的蓝色巧克力加入大量的杏仁，脆脆的口感印象深刻。蓝梅粉蛋糕是用自制蓝梅酱夹心，而且制作面团时加入了新鲜的蓝梅。听说蓝梅酱有着令人惊喜的深邃味道是因为刚刚烤好的蛋糕加入了溶化的黄油。

　
蓝梅是从野洲市湖农场采购的，重视使用本地食材。精心栽培的不用农药的蓝梅，颗粒大，适度的甜。[湖农场的蓝梅和蝴蝶蓝，两种蓝色叠加一起带给你幸福。希望有更多的人可以品尝到发祥于滋贺的琵琶湖蓝]主厨的岛田 渡先生说。
　　接到使用蝴蝶蓝定做洋果子的要求时，主厨的孩子说[父亲，好像很有意思。挑战一下试试吧]有着这样强大的声援等的背后的故事而做出来的蛋糕。只有总店有琵琶湖蓝在店面销售。